田中信三プロパティシェによるSPスウィーツ講習
2022年6月19日(日）11時～14時
和歌山市中央コミュニティセンター調理室
lhttp://www.city.wakayama.wakayama.jp/shisetsu/community/1000959.htm
Yrs Kitchen料理教室では、敏腕プロパティシェで、
大阪にあったホテルプラザ、心斎橋のホテル日航大阪での
同期である田中信三氏
を講師に招いて、
スウィーツ教室を5月より開いてもらっています。
今年の講習スケジュールは5月から9月までの5か月で、
焼き菓子。冷菓、生地。ソース、チョコレート、クリーム、
デコレーションを各回分けてに講習します。
11月と12月にそれまでの技術を活かしたスウィーツを、
クリスマスデザート
2皿に盛り込むとして、と言うコンセプトです！
(講習料）
★単発 4,500円
★5回講習券 20,000円
＊尚この回数券は、お知り合いやご
家族にもご使用いただけます。
(お問い合わせ）
★清水良一携帯 09044964240
又は
HPお問い合わせまで
/contact
(田中信三シェフの経歴)
ホテルプラザ、ホテル日航大阪、インドネシア
ジャカルタプレジデントホテル
、松山全日空ホテルで修業、製菓指導後
独立。
その間大阪の老舗フレンチレストランルポンドシエルのシェフパティシェ、
アントステラ(ステラおばさんのクッキー）で商品開発部長、ホテル川久、
シェラトン都ホテル、ホテルウランビア大阪などシティホテルでの製菓製造
と後進の指導、
その後、京都洋菓子専門学校での講習講師を経験し、
現在はsweets temptationsというYouTubeチャンネルを公開中！
https://www.youtube.com/channel/UC8ZqjD1wXkmdJ4XgG0G2sPA
ホテルプラザ、ホテル日航大阪、インドネシア
ジャカルタプレジデントホテル
、松山全日空ホテルで修業、製菓指導後
独立。
その間大阪の老舗フレンチレストランルポンドシエルのシェフパティシェ、
アントステラ(ステラおばさんのクッキー）で商品開発部長、ホテル川久、
シェラトン都ホテル、ホテルウランビア大阪などシティホテルでの製菓製造
と後進の指導、
その後、京都洋菓子専門学校での講習講師を経験し、
現在はsweets temptationsというYouTubeチャンネルを公開中！
https://www.youtube.com/channel/UC8ZqjD1wXkmdJ4XgG0G2sPA
～講習スケジュール～
6月 季節のフルーツと米粉のロール
ケーキ チョコレート飾り
7月 ピーチメルバ
8月 ミニャルディーズ
食後の小菓子）プティフール
9月 リンゴの薄焼きパイ、
カラメルアイス添え
10月 カボチャのデザート、
ハロウィン飾りシナモンソース
11月 マロンのモンブランのX’mas
デザート チョコレートソース
12月 苺とチョコレートの
ブッシェドノエルの
クリスマスデザート
