皆様こんにちは♪
『Masayo’s ccooking』才木雅世です！６月も半ばを過ぎて季節はすっかり、夏の始まりです。
東京都は例年より一週間ほど遅くなりながらも梅雨入り宣言しました。梅雨のこの時期はどんより空にじめじめした日々になんとなくゆううつになりがち、ですね。
さて❤️そんな、ちょっと曇り空に似た気持ちを晴れやかにすべく、自宅料理に綺麗な花を取り入れた、、題して『食べられるお花、エディブルフラワーの活用法』を今日はご紹介です✨
まずは、どなたにでも簡単な方法から. . .
🌹フラワーアイスキューブ
100円ショップなどに売っている、製氷皿にお気に入りのエディブルフラワーや、ハーブをいれて氷を作ります。準備はたった、それだけ！グラスに飲み物をいれる際に、綺麗なお花が涼しげに見えるなんて. . .なんて素敵な演出でしょう✨みずに浮いてしまう花や緑も氷に閉じ込めることで、素敵なおもてなしや、リフレッシュになりますよ✨
♦️サラダやお漬け物に添えるだけ
夏の季節にガラスの器。涼しげですね！こちらも100円ショップなどに売っているガラスの小物入れをお料理専用にお客様用のサラダを盛り付けに使っています。キャベツの千切りに斜め切りにした給料、ミニトマトやハムを入れたら、そこにエディブルフラワーを添えるだけ。
リコッタチーズとトマトと無花果サラダの上に
小花を散らしています🎵
お漬け物、酢の物には菊の花びらを散らしました。いつものサラダやお漬け物が華やかに演出できます🎵
♦️天麩羅に
こちらは、ちょっと変わりだねに。。エディブルフラワーの天婦羅にしてみました(笑)大葉などの葉ものの天婦羅は片面だけ衣をつけて、揚げるのをヒントにエディブルフラワーも裏面だけにころもをつけました。色褪せることなく、くせもなく、美味しく頂くことができます🌹
♦️ゼリー寄せ
夏の人気メニューゼリー寄せ。
ロゼワインにシロップを加えてお花を閉じ込めました✨暑い夏にぴったりの見た目にも涼しいデザートです！こんなデザートがお料理の〆に出てきたらテンションもあがり、どんより曇り空や雨の日も楽しいきもちきなります✨
♦️季節のお花・花ズッキーニ
・鶏のムースとクリームチーズ
をお花に摘めて蒸しました。サラダにしてバルサミコをかけて食べます。
・鶏のムースを詰めたフリッター
お花にムースを摘めて衣をつけて揚げました
トマトソースと絶妙なお味の組み合わせ🎵美味しく頂けます✨
♦️テーブルや食器の飾りに
お料理に取り入れるのはめんどくさい、あなたには(笑) グラスの横にただ飾るだけ。そして、器に水をいれて浮かべるだけという演出も。
花束を買うよりお安く購入できますよ✨
🌹お花で華やかな食卓を演出🌹
たまには、こんな普段とは違う飾り付けいかがでしょうか。是非、お気軽に出来ることから楽しんでみては. . ❤️
素敵な気持ちで日常をハッピーにしたいですね。
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また、皆様のお陰で最近はお料理関係のアンバサダー就任させて頂いております。
次回はアンバサダー就任についての投稿とご紹介です😊お楽しみに❗
