✨🎄Merry Christmas, everybody 🎄✨
皆さんこんにちは「Masayo’s cooking」才木雅世です♪ 昨晩はクリスマス、皆さんはどんなクリスマスの時間を過ごしましたか？ 今年はコロナ感染者の増加の影響で、これまでのように大勢で集まることや外食を楽しむ機会もめっきり減ってしまいました。 感染対策を万全にした上で友人に会うという方法もありますが、なかなかスッキリしないのが現状ですね. . 。
はい❤️だからこそ、おうちクリスマス充実！！
我が家もキラキラ✨クリスマスな時間をすごしましたよ😊 今回はちょっと、贅沢に宮崎牛をお取り寄せしてのローストビーフをメインに、北海道の鮭を使ったテリーヌに挑戦しました✨
人生初めての挑戦の鮭のテリーヌは中に、マッシュルーム、アスパラ、カシューナッツ、カラーピーマンを加え断面が綺麗に見えるよう仕上げました😊 途中、ミキサーが壊れるハプニングがあり、泣きそうになりながらも包丁で細かく鮭をミンチ状になるまで刻み、なんとか事なきを終えて綺麗なテリーヌが出来上がりました✨
ローストビーフの火入れも、これまでこの投稿でご紹介してきましたマグロら鴨肉のローストと同じ要領を思い出し、火をいれて休ませ、しっとりジューシーな仕上がりに完成です。
今年一番に私が学習したのは、このお肉やお魚の火の入れ方かもしれません😊来年の課題はなににしよう✨✨
我が家の定番、魚介スープとラザニアも登場。冬はやっぱり温かいスープが一番ですね❤️
我が家のチビちゃんの元にも、どうやらサンタクロースはきたようですよ(笑) 🎄🎅✨🎁✨
あなたの元にもサンタクロースは来ましたか？
今年もあと残り僅かになりましたが、皆様にとって素敵な一年の締め括りとなることを心から願いながら、来年も美味しい手料理で迎えたいですね😉またFacebookを始め、こちらのホームページやInstagram、その他クックパッドなどいつも応援して下さる皆様には本当に感謝です✨
❤️ Thank you very much and I love you ❤️
これからも、どうかよろしくお願い致します！
By 才木雅世
