皆様こんにちは！「Masayo’s cooking」才木雅世です♪つい二日前から子供たちの夏休みも終わり学校生活が始まりました。コロナ感染の波もまだまだ落ち着くところを知らず、手放しでは喜べないものの. . . 、久々の学校生活に喜んで笑顔で戻ってゆく姿にホッとする部分もあります。忘れ物はない？マスクをもった？宿題はした？朝御飯食べなさい！賑やかな朝を迎えています。
そう💓そんな忙しい朝、朝食にこんなトースト代わりの朝食はいかがでしょうか？
現在、モニターさせて頂いていますマルハニチロ様の冷凍食品「えびとチーズのグラタン」をちょっとお洒落にアレンジしてみました❗
★レシピは、こちら
nichiro.co.jp/recipe/recipe/1191/
市販のナンにお好みのお野菜と「えびとチーズのグラタン」を電子レンジでチンしてトッピングするだけの簡単で美味しい朝食の出来上がりです。お弁当やピクニックにもオススメ💓 我が家の小学生2人の子供たちが、お代わりしたいとリクエストしたほど確かなお味！冷凍食品といえど、時代は変わり今や驚くほどのクォリティーの高さ。ぜひ、お試しくださいませ😊
そして. .おまけですが
私のお一人様時間が増えたところで
こちらは私の久々のお一人様時間♪
賑やかな子供たちとの時間とは、ちょっと離れ. . 前日の夕飯のお刺身の残りを漬けにしたのでアレンジしました。枝豆の水煮から作った冷製ポタージュとプチトマトのマリネも添えてフルコース風に♪お刺身はそのままパイナップルを添えたものと、片面だけフライパンで軽く焼いた二種類にしてみました。
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久々の通常生活が再開し子供たちもママもそれぞれが、このように楽しんでいます(笑)
何より１日も早くマスクを外して生活が出来る日が来ると良いのですが. . . もう少しの辛抱でしょうか 。暑い日もまだ続きますね。
皆様にとって今日も素敵な１日になりますように💓
